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南宫特产——黄韭盆景


南宫特产——黄韭盆景


 据史书记载,韭菜原产中国,作为食用蔬菜来种植栽培已有上千年的历史。而黄韭的栽培,少说也有几百年的时间。那么黄韭是怎样栽培的呢?就是将经过一年来精心管理的韭菜,去掉地上枯黄的茎叶,刨出地下根茎部分。然后,选择粗壮,根须多的囤挤在一个特定的方畦子里,在半阴半阳的温室内,按长势需要,使其环境的温度、湿度保持在一定的范围内,让其自然生长。由于此种韭菜不直接受阳光照射,所以长出的茎叶,上半部分为浅绿色,下半部分为黄色。故而称之为黄韭。


南宫特产——黄韭盆景

 盆栽黄韭,可以说是黄韭栽培的一种浓缩变异形式,是近年来南宫市韭农们新创的的培育方式,也成为南宫市当地一项重要的特色产品。其主要做法是将韭菜的地下根茎部分栽植在一个特定的容器内(比如,花盆,木箱等),表面敷上一层有机营养土并淋上适量的水(跟畦栽方式差不多),然后再将其放在温室内培养。由于黄韭一般在冬季栽培(其它季节也有,但是量比较小),而这种盆栽式黄韭相对畦栽式而言,比较适合城镇居民在室内栽培,为啥这样说呢?主要有以下几点理由:

 1.从观赏价值来说:由于城市高楼林立,空间狭小,城镇居民所拥有的绿地无疑受到一定制约。在进入冬季后,无论公园或广场绿地,其绿色大多“隐居”,为生活增添一抹绿色显得更为重要。由于城市供暖条件好,室内温度一般维持在20℃左右基本恒定,很适宜盆景黄韭生长。由于盆景黄韭选材使用的韭根粗壮,所以出土后的韭苗长势矫健,其身姿酷似盆栽植物------兰花草。再加上其上绿下黄的颜色搭配,亭亭玉立的美丽身段煞是好看,极具其他盆栽花草的观赏价值。当工作劳累不堪的您回到家中,,一经看到其优美的身姿,将会使精神振作。然后,您默默观赏与之交流,将会带给您一种美的享受。尤其是那扑鼻的韭香,更会让人陶醉不已。如果掐一节放到口中咀嚼,更能品出让人留恋的、独特的辛香味道,使人垂涎欲滴。

 2.从装饰性能上讲:当您拥有一盆这样稀有的绿色盆景,无论将其置于阳台或是客厅,与其他盆景或花卉相比,其更显别具一格,借助其特有的颜色情调和身姿,更能点缀和装饰您的室内环境。假如放在卧室内,也是倡导绿色、环保、低碳生活的上好选择。由于它同样具有其它绿色植物吸收二氧化碳释放氧气的作用,可以充分改善室内的小气候。

 3.从食用价值上来谈:韭菜富含人体所需的蛋白质,维生素C,胡萝卜素,膳食纤维等,且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。由于其味道有些辛辣,可促进食欲;风味独特颇受消费者欢迎。

 4.从经济角度上看:拥有一盆自己栽培的盆景黄韭,比从市场上买现成的黄韭菜,或是到饭店去吃现成的黄韭食品,性价比都划算的多。一者、购买一盆黄韭一次投入可连续收获3---5茬;二者、此物易管理不费工时,只是在收获后或发现营养土稍干后,淋上适量的水即可。盆栽黄韭收获时间一般10----20天左右一次。也可根据长势或自己需要随时食用。这不但能带给您收获的喜悦和成就感,还会带给您方便、快捷、随时应用的满足感。

 5.除了以上特点外,韭菜本身还具有温补肾脾的药用价值。因着盆栽黄韭选在精心管理的无公害韭菜根茎,它经过一年的培养,不曾收割一次的当年新根,所以蓄积了天地日月赋予的能量,将其浓缩在地下根茎里面,一旦遇到适合的物候环境,它就会将能量充分释放出来,提供给人们。故而,常食此黄韭非常有益身体健康。


南宫特产——黄韭盆景

 关于黄韭的食用方法简述如下:

 A.常作为馅类:配猪肉丁或鸡蛋包饺子,做馅合子(俗称馅饼),包馅包子(俗称菜馍馍)。

 B.可配鸡蛋炒菜,做卤吃面条,办酒宴时做下酒菜。

 C.作为配料和其它佐料煲汤饮用。

 至于其它食用方法,大家可以在网上查阅资料或自己加以创新,在此不再多言。



 
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